保障奶源安全监管乳品去向 河南推进生鲜乳追溯体系建设

图/王伟宾

本报讯（记者刘红涛）奶源安全是公众关心的一个热点问题。1月17日，记者从省畜牧局获悉，为加强生鲜乳质量监管，确保奶源安全，今年我省安排1150万元建设生鲜乳收购站视频监控系统，完善生鲜乳质量安全信息化追溯体系，保障生鲜乳质量安全。

生鲜乳收购站监控系统，是我省生鲜乳质量安全信息化追溯体系的重要组成部分。建设生鲜乳收购站监控系统，采取以奖代补形式，对全省所有持证运营的生鲜乳收购站安装视频监控设备。

据了解，我省生鲜乳质量安全信息化追溯体系建设，按照“四期规划、分步实施”的原则推进。一期生鲜乳运输车辆实时定位和视频监控系统已全面投入使用，200辆生鲜乳运输车安装了实时定位和视频监控设备，有生鲜乳运输车的市、县和乳企安装了监控用户端。二期省、市两级监控平台及乳企收奶区视频监控系统已建设完成，实现了对乳企收奶区的全程录像和实时视频监控。前两期，省财政已投入414.8万元支持追溯体系建设。三期生鲜乳收购站视频监控系统，将覆盖全省360个生鲜乳收购站，计划4月底完成建设。

奶业产业链条长，乳品质量安全保障是一项复杂的系统性工程。乳品质量安全水平很大程度上反映了我国食品质量安全的整体状况，备受消费者关注。近日，农业部、国家发改委、工信部、商务部、国家食品药品监督管理总局等五部委联合印发《全国奶业发展规划（2016~2020年）》，对奶业做了清晰的战略定位，明确奶业的质量安全能反映全国食品质量安全状况，是反映消费者信心的晴雨表，提出要加强乳品质量安全监管，对生鲜乳收购站和运输车实行全覆盖、动态化、精准化监控，加快推进生鲜乳质量安全追溯试点工作。

据省畜牧局奶业管理办公室负责人介绍，我省生鲜乳质量安全信息化追溯体系可通过互联网，使用电脑、手机等用户端，实现对生鲜乳收购站、乳企收奶区、运输车辆等视频监控和全程录像。通过信息化手段，实现对生鲜乳生产、收购、运输全过程的无缝隙、无死角监管，做到“来源清、去向明，质量可追溯”。“生鲜乳追溯体系前两期自投运以来，通过系统远程抽查检查，有效延伸了监管空间、提高了效率。未来随着追溯体系建成，护航百姓‘舌尖上安全’将更有保障。”②9

(河南日报)

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