新华网福州4月20日电（记者 许雪毅）“家里种了1200多棵青梅，今年估计产量有9000多斤。”福建诏安县红星乡西埔村村民杨巧娥边说边把几大袋已经包扎好的青梅果子搬到摩托车上，准备运到采购点。
福建诏安县是林业部评定的“中国青梅之乡”。现有青梅种植面积12.8万亩，年产量5万吨，青梅加工企业100多家，年加工能力3万吨以上，是全国最大的青梅生产、加工和主要出口基地。
正是青梅采摘季，记者在诏安县青梅主产区—红星乡看到，青梅树上果实累累，一些采购点堆放着小山一样的青梅，梅农们正忙着分拣青梅。
今年青梅长势良好，诏安县数次举行青梅上市现场协调会，18日又在红星乡梅园举办订货会，一些青梅加工企业和农户对接，现场共签约2.5万吨青梅收购订单。
对“中国青梅之乡”诏安来说，当前是大力推广青梅品牌的最好时期。诏安县副县长沈义东说，去年诏安被评为“中国海峡硒都”，不久前“诏安红星青梅”又被工商总局评定为中国驰名商标。希望“富硒青梅”能为全县20万梅农带来实实在在的好处。
对青梅加工企业来说，目前也正经历“由外而内”和“由粗到精”的过程。
多家青梅加工企业接受记者采访表示，正加大国内市场开发力度，并从原料收购、加工协作、产品科技入手，开发附加值较高的成品梅。
“2年前，我们公司的初级产品和深加工产品各占一半，现在深加工产品已经提高到三分之二。”陈瑞杰说，目前公司正着力开发梅丹、梅粉、梅饼、青梅酒和青梅饮料等深加工产品。“4斤青梅才能制造1斤梅饼，这将大大提高我们消化青梅的能力，惠及梅农。”
总部设在安徽省的溜溜果园集团在诏安也设了厂，目前已经签约采购1万多吨青梅。总经理杨帆告诉记者，现在公司的内销产品占了六成，而且不断研发新产品。
“传统青梅制品一般用盐腌制，现在公司正尝试用更环保的方式加工，以保留青梅的原果风味和果肉纤维素含量。”杨帆说，“今年我们打算生产3000多斤青竹纤梅，这需要近万斤青梅原果，对梅农来说也是好消息。”
“以前都是做出口，今年打算好好发展国内市场。”福建省诏安金川果蔬有限公司董事长杨文通说。
杨文通说：“目前国内
消费者对青梅产品的认识还只停留在话梅等传统产品类型上，有待进一步发展。”
作者：许雪毅
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