郑州海鲜市场调查：大闸蟹接棒小龙虾 成餐桌红人

　　2017年是一个特别的年份，有一个闰六月。因为多出来的20多天，大闸蟹的生长周期变长了，今年的蟹格外肥美，市场上的大蟹居多。

　　那么，今年的螃蟹价格如何？销量怎样？去哪儿买大闸蟹最便宜？河南商报记者带您走进郑州的海鲜市场，一探究竟。

　　【市场】

　　大闸蟹接棒小龙虾 成当下餐桌“红人”

　　9月18日上午，河南商报记者来到位于107国道附近的中部两岸海鲜港，看到海鲜市场内生鲜区几乎家家户户都在卖大闸蟹。一个个鲜活的蟹在网兜里边爬来爬去，吸引了不少消费者询问价格。

　　一家名为江苏生态水产的海鲜店老板董卫峰告诉河南商报记者，“前段时间主要是卖小龙虾，现在这个阶段小龙虾需求量减小，虾也少了，价格便宜了。原来50多元一斤的，现在卖30多元一斤。现在小龙虾的旺季过去了，大家都开始吃螃蟹了，蟹的销量每天都在上涨。”

　　“现在每天螃蟹的销量是1000多斤，主要是走批发，有周边地市的来这里进货，也有市内的餐馆来这里进货，还有一些郑州市区的消费者跑到这里买螃蟹。销售旺季应该在9月23日到来，预计当天的销量会在三四千斤。”董卫峰说。

　　【价格】

　　今年价格比往年低 质量比往年好

　　“因为今年是闰六月，螃蟹养殖的时间变长一个月，所以今年蟹的规格整体比去年大，产量也大。同等规格的螃蟹，今年每斤比去年便宜10元~50元不等。另外，今年2两以下的小蟹少，大蟹居多。现在是吃母蟹的时候，公蟹还要再等一段时间吃。”董卫峰说。

　　郑州江南水产的老板董四平说，“现在这个阶段，大闸蟹价格正处于上涨阶段，每天每斤都会比前一天涨1~2元。不过同样的规格，今年的螃蟹要比去年便宜。”

　　董卫峰说，“4两多的公蟹，价格是55元/斤；六七两的公蟹，价格是100多元一斤，不过这种超大个的螃蟹还是比较少见的。卖得最好的是2两多的母蟹，价格是40多元/斤，这个价格比较适中，量走得多。2.5两的母蟹，是60多元/斤。2.8两的母蟹，70多元一斤。公蟹3两左右，30多元一斤。”

　　“批发市场是走量的，所以我们的利润很低，一斤螃蟹是2~3元的利润。这个阶段的螃蟹一天比一天好，也是吃螃蟹最好的时候，因为现在的螃蟹已经成熟，而且价格还不是特别贵，再过几天，也就是中秋节前后，螃蟹一斤最少要涨20元左右。”他说。

　　【攻略】

　　去哪儿买大闸蟹 才能又好又便宜

　　螃蟹好吃，可是其昂贵的价格却让不少人望而却步。河南商报记者走访了郑州市内的几家大闸蟹专卖店，发现其价格要远远高于批发市场。

　　在一家大闸蟹专卖店内，2.5两的螃蟹价格是78元/斤，批发市场价格是60多元/斤；2.8两的螃蟹价格是128元/斤，批发市场是70多元/斤。

　　从上面的对比可以看出，批发市场的螃蟹价格远远低于专卖店的价格，是比较经济实惠的选择。

　　一位海鲜业内人士说，“超市和专卖店的螃蟹都是在海鲜市场拿的货，但是因为要加上运费和门店的费用，价格自然高一些。而且专卖店卖的量小，就是卖一只挣一只的钱，但批发市场是走量的，价格自然就便宜。”

　　批发市场的螃蟹便宜，但是不少郑州市民都不知道这些海鲜批发市场在哪里，河南商报记者为您汇总了郑州几家大型的海鲜批发市场地址，让你吃得更“任性”。

　　郑州大型海鲜批发市场都在哪

　　中部两岸海鲜港：中州大道与107国道交会立交桥下路东

　　万邦海鲜淡水鱼交易区：郑州市中牟县万洪路南100米

　　万邦新绿地海鲜市场：三全路洛阳路交叉口向北200米路东（记者杨益莹 实习生李青彦/文 记者 张郁/图））

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