第三届华夏酒文化论坛开幕 看看十大豫酒大师都有谁？

　　10月10日，由河南日报社主办，河南省食品工业协会、河南省酒业协会、河南省糖酒食品流通协会共同协办的“品质的力量”第三届华夏酒文化论坛，于下午3时在大河锦江饭店准时拉开帷幕。来自政府主管部门领导、企业大咖、行业精英数百人共聚一堂，围绕如何“弘扬工匠精神 打造品质豫酒”等话题精彩论道。

　　中原白酒作为华夏酒文化的传承创新产品，近年来，不仅在中部酒业板块中日益活跃，而且在全国糖酒格局中越来越显示着重要的影响力。作为河南政经第一大报，河南日报自2005年以来就开始全方位关注豫酒的发展，并为推动和促进该行业的发展，做了许多卓有成效的工作。其中华夏酒文化论坛可以作为河南日报推动豫酒发展的一个缩影。

　　2012年6月26日，河南日报社与省工业和信息化厅联合主办的“酒杯里的华夏”首届华夏酒文化论坛，本次论坛研讨了文化传承与创新品牌文化、品牌价值与消费文化等话题。

　　2014年8月26日，由河南日报社主办，河南省工业和信息化厅特别支持，河南省酒业协会、河南省食品工业协会、河南省糖酒食品流通协会协办的“文化驱动消费”第二届华夏酒文化论坛在郑州成功举办。重新认识品牌及文化，充分挖掘酒文化价值成为论坛的核心议题。

　　该论坛两年举办一届，今天的论坛是第三届。

　　【看点】本次论坛将揭晓“首届河南酒业大师”名单，谁是中原酒业的“大工匠”？

　　【高潮！豫酒行业“大工匠”亮相】 河南日报报业集团总编辑王亚明主持颁奖典礼，“首届河南酒业大师”名单最终揭晓，他们是侯建光、王祎杨、单森林、王鹏、王若飞、孟艳、周明新、高全友、张向阳、张建设。

　　“十二五”振兴豫酒突出贡献企业：宋河、仰韶、杜康、赊店、宝丰、张弓

　　【特邀嘉宾】中共河南省委原书记、中华炎黄文化研究会首席顾问徐光春作为本届论坛的特邀嘉宾，将进行主题演讲。老书记精研中原文化，又曾主政河南五年，其间他曾非常关注豫酒的发展。今天他的演讲让与会者非常期待，金水河客户端将折菁集萃，陪您一同欣赏徐光春的主题演讲。

　　【重磅来袭！不喝酒的徐光春对酒文化却很有研究】论坛的特邀嘉宾，中共河南省委原书记、中华炎黄文化研究会首席顾问徐光春，以“黄帝与酒的渊源及豫酒产业发展刍议”为题进行主题演讲，纵论豫酒的渊源与发展。“仪狄作，杜康造。”徐光春说，杜康和仪狄两大中华酿酒鼻祖都是黄帝的臣子，他们的酿酒地都在河南。

　　【徐光春曾如何给力豫酒发展？】徐光春说，在他主政河南期间，对于豫酒有两个支持原则。第一是所有的接待活动统统用河南酒，包括接待外宾。2007年4月，中国国民党荣誉主席连战一行参访河南；2008年3月，中国人民的老朋友、年过八十的美国前国务卿基辛格博士来河南；2009年4月，祖籍河南的宋楚瑜到河南来，接待用的都是河南酒，当时上的是茅台，他发现后说抓紧撤掉，换成河南酒，要宣传河南，不用河南的文化产品，用什么？第二是利用一切可以利用的场合宣传推介豫酒。2008年在北京的河南大厦召开座谈会，当时河南大厦没有做好充分的准备，他当时就吩咐身边工作人员，赶紧跑到商场超市买河南的白酒，买了10多种摆在河南大厦的大厅里，推介展示豫酒产业发展状况。

　　【这个故事，知道的人真不多】徐光春说，现在这个时代就是眼球经济，“酒香也怕巷子深”，我们豫酒品牌还没有一个能成为真正的全国性品牌。一定要把牌子闯出来。为此他还讲了一个鲜有人知的故事。

　　上世纪七十年代日本首相田中角荣来中国，点名要喝杜康酒。因为什么？因为杜康酒有文化内涵。结果周总理派人来河南，找不到杜康酒厂，当时的洛阳杜康酒就是民间作坊，没有作为一种产品推向市场。后来田中首相收到了我们研制的杜康酒后非常高兴，还赠送杜康酒厂樱花种子。

　　徐光春说，这是多么生动、多么难得的广告素材啊，别的省，有的酒没有任何文化内涵，还要挖空心思贴上这文化、那名人的标签呢，我们呢？守着这么丰富的文化资源却不知道利用，太可惜了。

　　【徐光春为豫酒发展献四策】一是要工匠精神。要沉下心，耐得住寂寞，研究市场，研究消费者，研究技术。二是要搞好研发。加大科技投入，注重技术创新，专注于酒体风格的研究，抓住消费者口味的变化，抓住市场潮流的变化，及时研发出适销对路的新产品。三是要学会营销。把品牌的势能释放出来，形成强势的消费氛围。四是要深耕文化。学会包装推广，学会以“文”化“品”，用文化这张王牌助推豫酒重回全国白酒行业的巅峰。

　　【互动话题：出个题目大家可以猜猜看】徐光春演讲中提到的“刘秀赊酒旗”、“青梅煮酒论英雄”、“杯酒释兵权”这些著名的历史典故都发生在我省什么地方？

　　【叫响全国的豫酒六朵金花是谁？】省工业和信息化委副主任陈维忠在发言中提到了豫酒“六朵金花”，“六朵金花”是指仰韶、宋河、杜康、宝丰、张弓、赊店等豫酒六大核心企业。

　　【由谁最先提出？】2010年7月15日，在由河南日报社主办，河南省工业与信息化厅、河南省商务厅相关领导及豫酒六大核心企业负责人共同参加的“2010豫酒品牌与消费专题研讨会”上，河南日报率先形象地提出了豫酒“六朵金花”的概念，得到各界高度关注。经过六年的精心策划，持续打造，目前享誉全国，而且真正成为振兴豫酒的一支强大力量。

　　【企业家纵论工匠精神】宋河酒业股份有限公司总裁王祎杨号称豫酒市场的女掌门，她说，所谓工匠精神就是要静心，静下心来做事才能把事情做好，做到极致。八零后的宝丰酒业有限公司董事长王若飞说，工匠精神有很多维度，企业归根到底是为消费者服务，所以做好服务就是一种工匠精神。而河南省张弓酒业有限公司董事长孟艳则说，她理解的工匠精神包括社会责任感，没有这份责任感不可能成为优秀的匠人。

　　【这个广告代言人不一般】洛阳杜康控股有限公司总经理王鹏说，豫酒要发展，营销很关键。杜康酒就有个最好的广告代言人，那就是曹操。他的“何以解忧，唯有杜康”是企业最好的广告语。他坦言，目前豫酒的营销意识还不够强，有丰富的文化资源却没有利用好。

　　【酿酒是个技术活！】来自省内骨干白酒企业的负责人，根据各自企业的生产、经营情况，结合当前的经济形势，以“品质豫酒与工匠精神”为主题，就豫酒如何振兴和崛起展开深入交流讨论。河南仰韶酒业有限公司董事长侯建光说，九十年代是豫酒发展高峰，但高峰之后陷入低迷。他认为最核心的问题是企业对白酒酿造技术重视不够。为了突破技术难题，仰韶专门建立了博士后研究站聚焦生物代谢、微生物等技术。白酒酿造竟然需要高大上的博士后研究站，感觉酿酒真是个技术活！

(河南日报金水河客户端)

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